Raffaello

250 grame mascarpone
100 grame ciocolata alba rasa
1/2 lingura zahar pudra vanilat 
75 grame fulgi nuca de cocos + nuca de cocos pentru finisare
alune nesarate  cam 20 

Intr-un bol se pune crema mascarpone si adaugam ciocolata rasa,zaharul pudra si nuca de cocos.
Se amesteca cu o lingura bine pana se face ca o mingie aluatul. Daca mai este nevoie  mai adaugati nuca de cocos.

Formam bilute rotunzi cu mainile si adaugam  cate o aluna in fiecare ( alunele se pot inlocui cu ce vreti voi) si apoi le dam prin nuca de cocos.
Le dam la frigider macar 2 ore asta daca mai aveti rabdare .

                                                             Pofta buna....

Tiramisu

Am vrut tiramisu fara oua asa ca am inlocuit ouale cu frisca
500 gr mascarpone
500 gr frisca lichida
un pachet piscoturi
cafea pentru inmuiat piscoturile gata facuta 2 cani
cacaua pentru decor
esenta de rom
zahar vanilat
3 linguri de miere
3 linguri zahar pudra
(Iar varianta cu oua e asa in locul la frisca bateti spuma 3 oua cu 5 linguri de zahar si apoi adaugati mascarpone desigur nu mai adaugati zahar pudra si miere. Norma asa se face tiramisu original cu oua crude e foarte bun am facut de multe ori)

Se poate inlocui cafeaua cu cafea decafeinata sau lapte varianta pentru copii.

Incepem asa: batem frisca spuma ,apoi adaugam crema de mascarpone ,mierea de albine ,zaharul pudra,esenta si zaharul vanilat

Apoi intr-un vas incepem sa punem piscoturile inmuiate in cafea ,trebuie sa fim rapide inmuiem si scoatem nu lasam sa traga prea multa cafea

cand am termita de pus primul strat adaugam jumate din crema

si iar un rand de piscoturi insa de data asta le asezam in alt mod 

adaugam toata crema

presaram cu cacaua deasupra sau se poate pune ciocolata rasa

si dam la rece macar 2 ore eu de obicei las peste noapte.

                                                                      Pofta mare

Rulouri din piept de pui cu cascaval si sunca

INGREDIENTE:
250 gr cascaval
650 gr piept de pui dezosat
150 gr sunca  (prosciutto cotto)
2 oua
50 gr parmezan
100 gr pesmet
sare,piper,condiment de pui, ulei 

Batem  pieptul de pui  

   il ungem cu un pic de ulei si condimentam

punem cascavalul

  si deasupra sunca

  apoi rulam si ne folosim de ajutorul unui betisor ca sa nu se desfaca

   apoi batem 2 oua si adaugam un pic  de sare un pic de parmezan si un strop de lapte si piper

   ungem cu o pensula rulourile cu compozitia de ou facuta adaugam si pesmet deasupra, apoi daca ramane ou turnam peste si iar un pic de pesmet

                           

incingem tigaia cu ulei si le punem la prajit(se pot baga si la cuptor)

 le invartim bine pe o parte si pe alta  pana sunt bine rumenite

   eu am ales si o garnitura        cartofi la cuptor cu rozmarin ,usturoi si ulei de masline

 Pofta mare