Prajitura cu mere

Ingrediente:

15 linguri cu ulei

15 linguri cu apa

15 linguri zahar

1 lingurita bicarbonat

2 oua

1,5 kg mere

scortisoara

esenturi

faina in jur de 700 gr (poate sa intre mai putin sau mai mult depinde,aluatul nu trebuie sa fie nici moale nici tare)

zahar pentru calit merele dupa gust 

Intai curatam  merele de coaja si le dam pe razatoarea mare apoi le punem intr.o cratita pe foc cu zahar  cam 150 gr am pus eu daca va place mai dulce mai adaugati, si scortiosoara pe care eu o ador si as pune cat mai multa  imi place si gustul si mirosul ei si un zahar vanilat.Lasam merele pe foc la calt sa se topeasca bine zaharul cam 15-20 de min la foc mic . 

Intre timp facem aluatul asa: pe masa sau pe un fund turnam cam 500 gr faina facem loc in mijloc si punem ouale ,zaharul ,apa,uleiul si bicarbonatul stins cu un pic de zeama de lamaie si esenturi eu am folosit coaja rasa de portocala facuta de mine cu zahar si zahar vanilat.

Framantam bine aluatul daca mai este necesar mai adaugam faina pana devine un aluat omogen sa nu se lipeasca de maini si sa nu fie nici moale nici tare. 

   Imparim aluatul in 3 parti egale.

    Taiem o foaie de copt patrata de marimea tavii de la cuptor unde vom coace prajitura, o ungem cu ulei si intindem o foaie pe care o vom coace pe dosul tavii.

            Coacem aceasta foaie cam 15 minute la cuptror nu trebuie sa devina auriie sa fie cum se zice precoapta ,Aceasta foaie va fi pusa in mijloc si ca sa nu ramana cuda o coacem un pic. 

                              Acum vom face cea de-a doua foaie la fel pe hartie de copt si unsa cu ulei se intinde mai bine si punem pe fundul tavii.Adaugam jumatate din mere dupa ce le-am  lasat un pic la racit

Si apoi punem foaia cea coapta si merele ramase.

Facem si ultima foaie la fel ca prima tot pe hartie si o adaugam deasupra

Bagam prajitura la cuptor la 180 de gr pentru circa 20 de min ,devine auriie deasupra si eventual facem test cu un  scobitor.

Cam asa arata prajitura o lasam la racit si apoi o sectionam dupa plac mie imi place sa o tai in romb.

Si gata prajitua pudram cu zahar  pudra.

Pofta buna...